비스페이셜 | 역대급 에스프레소맛집 에스프레소바 청담 리사르커피 로스터스

 

안녕하세요, 비스페이셜입니다.

에스프레소 하면 영화의 한 장면이 떠오릅니다. 고즈넉한 부위기의 카페에서 정장을 입은 남주인공이 작은 에스프레소 잔에 담겨있는 에스프레소를 마시는 그런 장면.

 

리사르커피 내부

📍 리사르커피 로스터스 (@leesarcoffee )

✔ 커피 원두 고유의 맛을 100% 느낄수 있는 에스프레소바
✔ 한 잔의 커피로 그 이상의 행복을 살 수 있는 곳

 

내부 전경

저는 리사르커피 방문전까진 에스프레소를 마시는 사람을 이해 못하던 1인이었습니다. 하지만 주말이면 일부러 청담까지 가서 에스프레소를 마시고 올 정도로 에스프레소에 빠지게되었습니다. 여기 때문에요.

 

존맛탱 에스프레소. 설탕이 소량 담겨있으니 몇번 저어 드세요

기본 에스프레소부터 에스프레소를 활용한 콘판나, 오네로소, 아포가토 등 다양하게 취향껏 드실수 있고, 하우스 블렌드 원두도 판매하고 있어 몇번을 가도 새로웠습니다.

리사르 커피의 상징은 늑대라고 합니다. 에스프레소에만 집중하는 것 이 아니라, 가족과 일원을 보호하고 상호 협력하는 늑대처럼 사회를 돌보고자하는 사회적 메시지를 늑대를 통해 던지는데요. 커피를 통한 수익은 사회복지사를 통해 어려운 구성원을 돕고, 장애인 고아 시설 후원에 쓰인다고 하니 꼭 방문해보세요.

리사르커피 늑대

◽공간명 : 리사르커피 로스터스 청담
◽️컨셉 : 카페
◽️영업 시간 : 월~토 10:00 ~ 18:30
◽️위치 : 서울 강남구 도산대로99길 60
◽️주차 여부 : 가능(발렛 2자리)

 

 

 

 

 

 

 

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커피에 대해서 다룬만큼, 커피의 역사에 대해서도 조금 알아보고 가겠습니다.

 

커피의 역사는 수세기에 걸친 다양한 문화와 사회적 변화를 반영하고 있습니다. 아라비아 반도에서 시작하여 세계 각지로 퍼져나가며 커피는 전 세계에서 가장 인기 있는 음료 중 하나로 자리잡게 되었습니다. 이제 저는 커피의 전반적인 역사를 더 자세히 설명해드리겠습니다.

초기 발견과 아라비아 커피 문화

커피의 기원은 9세기, 아라비아 반도의 이스라엘과 에티오피아 국경 지역으로 거슬러 올라갑니다. 전설에 따르면, 양치기인 카디의 양치기들은 커피나무의 열매를 먹고 활기찬 효과를 느꼈다고 합니다. 이후로 커피는 아라비아 반도 지역에서 신성한 음료로 여겨지기 시작했으며, 이슬람 교황궁에서는 정신적인 활성화를 도모하기 위해 커피가 사용되기도 했습니다. 15세기에는 유럽으로 수출되기 시작했으며, 커피의 인기는 신속히 확산되었습니다.

유럽에서의 확산과 커피하우스 문화

커피는 16세기 중반 유럽으로 수입되었으며, 처음에는 의약품이나 신앙적인 목적으로 사용되었습니다. 그러나 커피의 맛과 향에 매료된 사람들은 그것을 음료로 즐기기 시작했습니다. 커피는 일반인들 사이에서 널리 퍼지게 되었으며, 17세기에는 유럽의 주요 도시에서 커피하우스가 생겨나 커피를 마시며 토론하고 사회적인 활동을 즐길 수 있는 장소가 되었습니다. 커피하우스는 문화적, 정치적인 모임의 장으로 유럽 사회에 큰 영향을 미쳤으며, 다양한 사상과 아이디어의 교류의 장으로 발전했습니다.

산업화와 커피 생산

18세기에 들어서면서 커피 생산과 수출은 더욱 규모가 커졌습니다. 중남미 지역, 특히 브라질, 콜롬비아, 베네수엘라 등에서 커피 생산이 크게 발전하였습니다. 커피 재배를 위한 대규모 농장과 식물학적인 발전, 새로운 가공 방법이 도입되었습니다. 이로 인해 커피 생산량은 증가하였고, 가격은 상대적으로 저렴해지면서 보다 많은 사람들이 커피를 즐길 수 있게 되었습니다.

현대의 커피 문화와 다양한 커피 음료

20세기에 들어서면서 커피는 더욱 인기를 얻고 다양한 형태로 변화했습니다. 이탈리아에서는 에스프레소가 개발되었으며, 스팀을 사용하여 짧은 시간에 진한 커피를 추출하는 방식이 확립되었습니다. 이후에는 카페 라테, 카푸치노, 아메리카노 등 다양한 에스프레소 기반의 음료들이 등장하였고, 각 지역과 문화에 따라 독특한 커피 음료가 생겨났습니다. 또한, 커피 산업에서는 싱글 오리진 커피, 특수한 가공 방식, 지속 가능한 재배 및 생산 등에 대한 관심이 증가하고 있습니다.

지금은 세계 각지에서 다양한 커피 음료를 즐길 수 있는 시대입니다. 커피는 사회적인 모임, 창의적인 활동, 일상적인 즐거움을 위한 필수 음료로 자리 잡았으며, 커피 문화는 계속해서 발전하고 성장하고 있습니다.